المادة / نسبة وجودها ماء / 24 جراما بروتين / 2 ، 2 جرام دهون / 5 ، 0 جرام كربوهيدرات / 2 ، 71 جرام فيتامين « أ » / 50 وحدة دولية فيتامين « ب 1 » / 15 ، ميلليجرام فيتامين « ب 2 » / 08 ، ميلليجرام كالسيوم / 78 ميلليجرام فوسفور / 139 ميلليجرام حديد / 3 ، 3 ميلليجرام استخدام الزبيب في العلاج : وفي الحالات التي لا تسمح بتناول العنب ولا عصيره . . . يمكن الاعتماد على الزبيب فقط كبديل عن كليهما . ويؤخذ الزبيب في هذه الحالة كل ساعتين كما في حالة الغذاء بالعنب . وللتغلب على الحلاوة الزائدة للزبيب المنقوع في الماء ، يمكن إضافة قليل من عصير الليمون إلى المنقوع . الزبيب في الطب القديم السعال : لحم الزبيب إذا أكل وافق قصبة الرئة ونفع من السعال ونفع الكلى والمثانة . قرحة الأمعاء : إذا أكل الزبيب وحده نفع من قرحة الأمعاء . جلب البلغم من الفم : إذا أخذ لحم الزبيب وخلط بدقيق الجاورس وبيض وقلي بعسل وأكل هكذا أو خلط به أيضا فلفل جلب من الفم بلغما . الأورام الحارة : إذا خلط بدقيق الباقلا والكمون وتضمد به سكن الأورام الحارة العارضة